Brunello Nastagio jest wynikiem wielu badań prowadzonych przez ponad dwadzieścia lat przez Col d’Orcia z University of Florence. Starzenie w dębowych beczkach Tonneaux (500 litrów), a następnie w tradycyjnych dużych „botti” stanowi punkt styku tradycji z nowoczesnością, zachowując zasadniczy aspekt długowieczności. Winnica o wielkości 8ha, obsadzona Sangiovese w 2006 roku. Starzenie Nastagio odbywa się w pierwszym roku w tonneaux (5 hl) - francuskich beczkach z dębu, kolejno przebywa w dużych dębowych beczkach i ostatecznie 12 miesięcy znajduję się w butelce w kontrolowanej temperaturze.

Brunello ma rubinową barwę z fioletowymi odcieniami. W nosie mocne, intensywne, eleganckie, z nutami dojrzałych czerwonych owoców, dobrze zrównoważonych przyprawami oraz aromatami wanilii. W ustach bardzo dobra struktura, garbniki dojrzałe i trwałe, doskonale połączone ze świeżością Sangiovese. Posmak długi, miękki i przyjemnie owocowy.