Winnica winnic
- Nasze produkty
Oceny Degustacyjne
1.
Prova Cega
"Quinta de Curvos Douro Prova Cega 2017 – Krzepki i bardzo aromatyczny kupaż tourigi nacional z tourgą franką i tempranillo, owocowo-kwiatowy, ujmujący nutą fiołków i leśnych jagód. Mimo wysokiego alkoholu wino jest świetnie zrównoważone, ma głądki już garbnik i prosi się o wypicie, choć z pewnością kolejne 3-5 lat w piwnicy mu nie zaszkodzi. Hedonistyczne, zmysłowe, bardzo przyjemne" (tpb) Winicjatywa 04/2020
"Col d’Orcia Toscana Spezieri 2018 – Spezieri zajmowali się w dawnej Florencji przygotowywaniem mieszanek przypraw. Wino kultowego producenta brunello di montalcino to również swoista mieszanka. Obok sangiovese znajdziemy tu stary toskański szczep ciliegiolo i niewielkie ilości innych odmian rosnących w winnicach producenta. Wino ma przeciekawy zapach łączący w sobie nuty czerwcowych czereśni i świeżo kładzionego asfaltu. Na podniebieniu dobrze zrównoważone, kwasowe, z właściwą dawką garbnika. Prostolinijne i smaczne, idealne do prostej włoskiej kuchni typu pizza & pasta. Polubi się z ziołami, mięsnym ragu, a nawet sosem pomidorowym" (tpb) Winicjatywa 04/2020
"Pardon & Fils Juliénas Les Mouilles 2018 – Bardzo przyjemne, lekkie, niemal bezcielesne gamay z jednego z bożoleskich cru. Korzenne, pełne owocu, bardzo soczyste, ale też przyjemnie kwasowe i ożywcze. Ma w sobie świetną nutę kwiatowo-malinową. Nada się do wieprzowych kiełbasek, pieczonego kurczaka, poszetowanych jajek w winnym sosie czy miejscowej salade aux lardons (a więc świeżej sałaty ze skwarkami polanej winegretem" (tpb) Winicjatywa 04/2020
"Ontañón Rioja Vetiver Viura 2017 – Świetna biała rioja łącząca w sobie aromaty ziołowe i dojrzałych owoców tropikalnych – jest tu i mango, i rozmaryn. Wino lekkie, ale o solidnej materii, wypełniające usta, bardzo soczyste, gotowe sprostać sałatom, kozim serom, kurczakowi na zimno, a nawet plastrom pieczonego schabu. To także świetna alternatywa dla tych, którym znudziło się już sauvignon blanc." (tpb) Winicjatywa 04/2020
"Pierre Sparr Alsace Pinot Blanc Grande Réserve 2018 – Średnio aromatyczne, za to bardzo oleiste, krągłe i zmysłowe pinot blanc. Świetnie zrównoważone, z delikatną nutką słodyczy, czyste, o bogatej materii. Warto na nie jeszcze poczekać – za rok, dwa pokaże z pewnością przyjemne nuty maślane" (tpb) Winicjatywa 04/2020
"Ernsthofer Wachau Grüner Veltliner Federspiel Weissenkirchen 2018 – Federspiel to środkowy stopień w klasyfikacji win produkowanych przez członków stowarzyszenia Vinea Wachau, a określających jego ciężar. Aromatyczny, pełen owocowych niuansów, nie pozbawiony pikanterii (klasyczne dla odmiany nuty białego pieprzu), świetnie napięty, zrównoważony, a jednocześnie bardzo przyjazny podniebieniu veltliner. Znakomity, jako wiosenny aperitif sprawdzi się także doskonale w sezonie szparagowym." (tpb) Winicjatywa 04/2020
Hugo
Casanova
Ich zamiłowanie do win wychodzi poza nie, a ich ciężka praca znajduje odzwierciedlenie w jakości i elegancji produkowanego przez nich wina.
LISTA WINTeperberg since 1870
LISTA WINBodegas
Ontañon
LISTA WINTommasi
Viticoltori dal 1902
LISTA WINCol d'Orcia
LISTA WINRocca delle Macie
LISTA WINPierre
Sparr & ses fils
LISTA WINBouchard
Père & ses fils
LISTA WINEdmond de Rothschild Heritage
LISTA WINVeuve Doussot
LISTA WINVigneti Del Salento
LISTA WINCaldora Vini
LISTA WINVesevo
LISTA WINVigneti Zabù
LISTA WINBodegas Salentein
LISTA WINFantini Farnese
LISTA WINMasso Antico
LISTA WINBacio Della Luna
LISTA WINPietra Pura
LISTA WINVilla Vescovile
LISTA WINPaternoster
LISTA WINConterno Fantino Azienda Agricola
LISTA WINMalvirà Azienda Agricola
LISTA WINBosio
LISTA WINCampagnola dal 1907
LISTA WINEbeldinger weingut
LISTA WINRoqueta Origen
LISTA WINCastell d'OR
LISTA WINDuquesa de la Victoria
LISTA WIN
Nasze produkty
TWÓJ DORADCA
CityWine Wrocław +48 571 443 331 m.lazowski@citywine.pl
W 2010 roku rozpocząłem pracę z winem, która rozwinęła się w przygodę i pasję na całe życie. Znaczącym momentem w tej podróży była degustacja niezwykle szlachetnego, izraelskiego wina Inspire Meritage z winnicy Teperberg, które wywołało we mnie zachwyt. Tego uczucia życzę każdemu z Państwa. Być może ta przygoda zacznie się dzięki jednemu z kilkuset win, które mam do zaoferowania Państwu jako przedstawiciel Citywine. Zapraszam do współpracy restauracje i hotele w regionie śląskim, jak również firmy i klientów indywidualnych, niezwiązanych bezpośrednio z działem HoReCa. Wspieram, szkolę i oferuję pomoc w doborze odpowiedniego wina. Pozdrawiam, Marcin Łazowski
CityWine Lublin +48 600 047 026 lublin@citywine.pl
Zawodowa przygoda z winem rozpoczęła się w 2002 roku i trwa do dziś. Moje doświadczenie w handlu winem zdobywałem w oparciu o szkolenia, degustacje, spotkania z winiarzami oraz wizyty w winnicach. W 2005 r. dobierałem wina do uroczystego obiadu Premierów grupy Wyszehradzkiej w Kazimierzu Dolnym n. Wisłą. Od 2006 r. prowadzę profesjonalne szkolenia dla kadry kelnerskiej oraz dobieram wina do kart win. Organizuję wykwintne kolacje, degustacje oraz warsztaty winiarskie dla klientów indywidualnych oraz firm. Jestem do Państwa dyspozycji w Winiarni CityWine w Lublinie. Zapraszam.
CityWine Grzybowska +48 22 416 13 76 e.nieznanska@citywine.pl
Pochodzę z Bułgarii, kraju winem płynącym, z regionu, w którym winnice przydomowe stanowią naturalny krajobraz. Wszelkie prace związane z produkcją wina były mi znane od najmłodszych lat. Zawodowo winami zajmuję się od 1993 roku. Podczas rocznego stażu w Chateau Taillefer, Pomerol we Francji zaczęłam zdobywać profesjonalną wiedzę o winie. Poszerzałam ją na targach winnych w krajach europejskich i podczas wizyt u producentów wina. Po ponad 25 latach w branży winiarskiej uważam, że nie ma lepszych win od tych produkowanych w regionie Bordeaux we Francji. Swoją wiedzę przekazuję klientom prowadząc kursy wiedzy o winie w winiarni CityWine przy ul. Grzybowskiej 2 w Warszawie. Zapraszam do kontaktu, jeżeli chcą Państwo poszerzyć swoje winne savoir-vivre.
CityWine Grzybowska +48 22 416 13 76, +48 501 273 094 a.janowski@citywine.pl
Pracuję z winami od lat 90-tych. Wtedy też, pod wpływem objazdu po francuskich regionach winiarskich, narodziła się we mnie prawdziwa pasja do wina. Na magię tego wyjazdu wpłynęło podejście organizatorów, degustacje prowadzone bezpośrednio w winnicach, idealnie dobrane do wina specjały. Przez lata prowadziłam wiele winiarni, współpracowałem ze sklepami specjalistycznymi z branży, restauracjami oraz z klientem indywidualnym, organizując kolekcje i wyposażenie do zbiorów. Obecnie współprowadzę winiarnię CityWine przy ul. Grzybowskiej 2 w Warszawie, gdzie oferuję swoją pomoc w wyborze odpowiedniego wina. Zapraszam Państwa serdecznie do wizyty i kontaktu. Artur Janowski
CityWine Trójmiasto, Bydgoszcz, Toruń +48 607 808 146 m.krupa@citywine.pl
Moja przygoda ze światem wina rozpoczęła się w 2009 roku od pracy w winiarni. To tam przez 2 lata uczyłem się, poznawałem i próbowałem wina. Od zawsze uwielbiałem podróżowanie i poznawanie nowych miejsc, ludzi. W winie fascynuje mnie powiązanie człowieka z przyrodą, geografią oraz mariaż wina z jedzeniem. Lubuję się w winach prawdziwych, pochodzących z rodzinnych winnic, które z pokolenia na pokolenia kultywują tradycję. Moje ulubione kierunki winiarskie to Toskania i Bordeaux. Zapraszam do współpracy.
CityWine Szczecin, Gorzów Wielkopolski +48 506 370 526 w.cieslukowski@citywine.pl
Moja przygoda z winem zaczęła się w 1999 roku, kiedy to zacząłem pracę w specjalistycznym sklepie winiarskim w Szczecinie. Moja wiedza na temat win była niewielka, ale coś mi mówiło że ten świat jest wyjątkowy. Każdy dzień był poznawaniem czegoś niezwykłego, co opierało się na zmyśle wzroku, smaku a przede wszystkim zapachu, który w winach jest dla mnie najważniejszy. Po minonych latach pracy w branży winiarskiej i setkach spróbowanych win oddaję do Państwa dyspozycji całą moją wiedzę i doświadczenie. A, i jeszcze jedno… wina z południa Włoch to dla mnie uczta dla ciała i ducha. Zapraszam do kontaktu dział HoReCa.
CityWine Łódź +48 506 370 518 p.marciniak@citywine.pl
Żeby mówić o winie trzeba go spróbować, poznać, wysłuchać historii producenta, jego filozofii. Tak naprawdę nie mam ulubionego tytułu ani nawet kierunku, czy szczepu. Wino to bufor emocji a te zależą od sytuacji, więc wino musi być odpowiednie i inne w danej chwili.
CityWine Kraków +48 601 867 266 w.bobula@citywine.pl
Na rynku HoReCa w Krakowie i okolicach pracuję od 1989 roku. Przez te lata obserwowałem jak zmieniał się rynek wina w Polsce, jak zmieniała się świadomość klientów. Z jednej strony dzisiaj jest dużo łatwiej niż kiedyś kupić w Polsce wina od najlepszych producentów, z drugiej jednak strony - marnych win jest tak wiele, że łatwo się w tym zagubić. Na co dzień doradzam i pomagam restauratorom w przygotowywaniu selekcji win i alkoholi. Bo najważniejsze jest to żeby Karta Win była świadomie dobrana do Karty Menu w danej restauracji.
La Passion du Vin Warszawa +48 690 886 900 jm.shiraz@winnica.pl
Ponad 20 lat temu poznałem smak Chateau z Bordeaux. Było okropne. Niesłodkie, cierpkie i kwaśne, ale miałem to szczęście spotkać na swojej drodze ludzi, którzy wcale mi nie wmawiali, że francuskie wino jest dobre, bo francuskie, tylko pokazali jak i… do czego je pić. Szybko przekonałem się, że wino jest częścią jedzenia, że jest wręcz przyprawą, a umiejętnie i z wyczuciem stosowane wzbogaca smak potraw. Z czasem przyszła swoboda i łatwość poruszania się w tej na pozór tylko skomplikowanej materii. Doceniają to także moi klienci, co jest dla mnie powodem do radości i satysfakcji. Wino jest moją pasją, a pasja pracą. To przyjemne uczucie, gdy prywatne hobby staje się pracą, prawda?
CityWine Gdynia, Sopot +48 668 125 701 k.sprung@citywine.pl
Przygodę z winami rozpocząłem w 2000 roku podczas pracy na promach pasażerskich Princess Cruises. To w Nowej Zelandii i Tasmanii zasmakowałem czaru wina i zdecydowałem, że właśnie z winami chce związać swoją przyszłość. Po pół roku, uwięziony na Polinezji Francuskiej, postanowiłem wrócić z Raju, aby dzielić się z Państwem czym, na Boga, jest prawdziwe wino. Wino jest dla mnie przede wszystkim środkiem porozumienia, eliksirem przetrwania i antre do szczęśliwego życia. Praca z winami sprawia mi niezwykłą przyjemność i stała się poszukiwaniem idealnego partnerstwa z ciekawymi ludźmi, restauracją i sztuką. Do usług Państwa pozostaje Krzysztof Sprung
La Passion du Vin Poznań +48 692 599 768 b.mikolajczyk@citywine.pl
Moja przygoda z winem rozpoczęła się w 1999 roku w Restauracji Milano w Poznaniu. To właśnie jej właściciel zaraził mnie pasją do wina na tyle skutecznie, że do dziś i chyba na zawsze, wino będzie moim towarzyszem na drodze życia. Zapraszam do współpracy.
La Passion du Vin Warszawa +48 791 900 911 p.petrov@winnica.pl
Moja rodzina w Bułgarii uprawia winorośl od ponad 5 pokoleń. Jeszcze jako młody chłopak uczestniczyłem we wszystkich etapach produkcji wina (pielęgnacji winnic, zbiory i winifikacji winogrona). W Polsce od około 2000r. zajmuję się sprzedażą i doradztwem win. Przez te wszystkie lata nagromadziłem olbrzymią wiedzę na temat świata wina i kultury ich spożywania. Kocham wino, lubię o nim rozmawiać i chętnie podzielę się z Państwem swoją wiedzą.
CityWine Szczecin +48 91 488 81 72, +48 514 290 850 j.ciesielski@citywine.pl
Wino… już od paru lat pokazuje mi bardziej elegancką i bogatą stronę alkoholi, stronę w której uwielbiam się odnajdywać. Szkolenia, degustacje i prowadzenie rozmów o winie to kolejne atuty tego trunku. Praca z winem to ogromna przyjemność, doszukiwanie się aromatów, smaków i cech wina w kieliszku to sposób na to, aby każdy dzień potrafił zaskoczyć. Z przyjemnością pomogę Państwu odnaleźć w naszej bogatej ofercie win to, które trafi w Państwa gust. Jakub Ciesielski – Citywine Szczecin.
CityWine Szczecin +48 506 370 540 p.smolenski@citywine.pl
Moja „przygoda" z winem zrodziła się wiele lat temu, kiedy jako młody kucharz rozpocząłem pracę w jednej z czołowych szczecińskich restauracji. Usłyszałem wtedy, że jeżeli ktoś lubi kuchnię, to wprowadzając doń wino, rozpocznie całkiem nowy rozdział w życiu. I tak się zaczęło: szkolenia, degustacje, wyjazdy do producentów, rozmowy o winie. Dziś śmiało mogę powiedzieć, iż wiedza o winie, to wiedza nieskończona tak długo, jak długo winiarze będą je robić. Pierwszego spróbowanego wina co prawda nie pamiętam, ale na pewno jest kilka perełek, do których zawsze wracam, jak: Sauvignon z Nowej Zelandii, Malbec z Argentyny czy Shiraz z Izraela. Dziś, już świadomy smaku i zapachu z wielką przyjemnością przedstawię Państwu selekcję win z całego świata. Zapraszam do współpracy Paweł Smoleński, Manager restauracji CityWine w Szczecin.
