W 1755 roku Książę Richelieu spotkał się z gubernatorem Guienne, ktory polecił mu jako najlepsze, najbardziej zrównoważone wino Chateau Lafite. Kiedy Marszałek wrócił do Paryża, król Ludwik XV miał mu powiedzieć: "Rzeczywiście Marszałku, wyglądasz 25 lat młodziej niż przed wyjazdem do Guienne!". "Muszę powiedzieć Waszej Wysokości" - odpowiedział 60-letni stary Marszałek - "że odkryłem Sekret Wiecznej Młodości: wino z Chateau Lafite. Prawdziwie serdeczny, wspaniały, boski nektar!". Richelieu podarował królowi kilka butelek. Wkrótce w Wersalu zaczęto mówić o winie, które tak przypadło do gustu królowi. Każdy chciał popróbować tego znakomitego trunku. Madame Pompadour serwowała je na swych niezwykłych przyjęciach. Póżniej M-me du Barry nie podawała innego niż królewskie wino, jak je wtedy nazywano. Był to znakomity interes dla ówczesnego właściciela winnicy Nicolasa Aleksandra de Ségur, nazywanego "Księciem wina".
Majątek kierowany jest dziś przez Erica de Rothschild, jednego z francuskiej gałęzi tej rodziny (Mouton należy do angielskiej części rodziny). W winnicy uprawia sie klasyczne, charakterystyczne dla Médoc odmiany: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot. Każdego roku Château opuszcza około 300 000 butelek. Do właścicieli Château Lafite Rothschild należą także inne znane winnice: Château Duhart-Milon (Pauillac), Château Rieussec (Sauternes), Château l'Evangile (Pomerol) oraz mniej znane Château Paradis Casseuil oraz Château Peyre-Lebade.
Chateau Lafite ma bardzo intensywny, karmazynowy kolor, z fioletowymi refleksami. Na nosie owoce wyrażane są lekkim dominującym drewnem. Pojawiają się nuty świeżych truskawek i tytoniu, które zostały doskonale zintegrowane. Intensywność podniebienia wzrasta niezwykle równomiernie. Mimo ciasnej, gęstej tekstury i wykończeniu całość wyraża się doskonałą harmonią z lekkimi taninami. Pełny potencjał tego wina będzie można poznać po kilku latach leżakowania.