Dominio de la Abadesa Reserva powstało wyłącznie z winogron wybranych z najstarszych winorośli rosnących na terenach gliniastych na wysokości 900 metrów. Te warunki uprawy tworzą eleganckie wina o pięknej strukturze. Ze względu na wysokość winnice doświadczają dziennych zmian między dniem a nocą, co pozwala na powolne, równomierne dojrzewanie winogron, przyczyniając się do ich wysokiej koncentracji zarówno koloru, jak i taniny.
Rocznik 2011 został sklasyfikowany jako „doskonały” ze zmienną pogodą na wiosnę i dobrymi warunkami na jesieni, co pozwoliło na rozłożenie zbiorów, ponieważ każda winnica dojrzała do perfekcji. Wina z tego rocznika obfitują w kolor i zrównoważony alkohol, kwasowość i taniny.
Wino leżakowało 24 miesiące w beczkach z dębu francuskiego i
amerykańskiego, następnie starzało się w butelce przez kolejny rok.
Podczas tego procesu wino jest przechowywane w dokładnie monitorowanych warunkach, przy słabym oświetleniu i kontrolowanej wilgotności. W połowie procesu starzenia wino jest rozwalane i wracane do beczki.Wino jest w kolorze głębokiej czerwieni wiśni. Reprezentuje istotę terenu, z któego pochodzi, a także moc i elegancję nosa oraz podniebienia.
W nosie wino wykazuje intensywne i złożone aromaty dojrzałych czarnych owoców, octu balsamicznego, z nutami kakao i prażonej przyprawy. Wino jest gładkie i zrównoważone z dojrzałymi, dobrze rozwiniętymi taninami i okrągłym zakończeniem w ustach.