Veuve Doussot to rodzina winiarzy, którzy żyją w sercu regionu Szampanii od ponad wieku. Obecne pokolenie z dumą kontynuuje rodzinną historię winiarstwa oraz dąży do zachowania wysokiej jakości standardów i tradycji ustanowionych przez poprzednie pokolenia rodziny. Używają zarówno odmian Pinot Noir, jak i Chardonnay, aby dodać świeże i kwiatowe smaki, aby stworzyć wyjątkowy szampan. 

To Cuvée jest sztandarowym winem Veuve Doussot, a jego pełna nazwa - Cuvée Guy Joly Millesime - stanowi hołd oddany jednemu z założycieli firmy.

Szampan stworzony z 40 % Pinot Noir, które nadaje mu swoistego owocowego charakteru oraz stanowi jego solidną konstrukcję oraz z 60 % Chardonnay, które wprowadza subtelność i elegancję, aromaty kwiatowe a także smaki suszonych owoców i egzotycznych przypraw. Bogata, wielowarstwowa struktura wina jest efektem starzonego we francuskich beczkach dębowych szczepu Chardonnay oraz jego dojrzewania przez 48 miesięcy pod osadem z drożdży 

i skórek winogronowych.

Wino doskonale sprawdza się jako aperitif, ale pasuje także do skorupiaków i dań rybnych.